葱花油饼太香了,教你在家做,个个起层又拉丝,一看就会YX

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原标题:葱花油饼太香了,教你在家做,个个起层又拉丝,一看就会

今天早上5:00我就起床,原因是小宝尿床了,昨天晚上吃完饭又喝了一袋酸奶,平时半夜尿尿会直接叫我,今天儿子很淡定的给我说:“妈妈,我尿床了”,我赶紧开灯一看,已经尿了一个大大的圆形,心里默念亲生的、亲生的,收拾一通,一看表快5:30了,起来做早饭吧,哈哈!

2019-5-16日:

布丁家第82天早餐:五谷豆浆针菇蛋+凉拌黄瓜+葱花油饼+香面包

布丁家第82天不重样早餐

五谷豆浆是昨天晚上睡觉前就把里面放的食材全部洗干净泡起来,用普通吃饭勺子放了3勺黄豆+1勺黑米+3勺大米+核桃仁+大枣(去核切小块)+葡萄干,喜欢吃啥就放啥。

头天晚上提前泡好做豆浆的食材

早起直接倒入豆浆机,水按自己家吃饭的量添加,开启五谷豆浆功能,30分钟就做好了,特别的省事,因为放了葡萄干,可以不放糖就有甜味,营养美味又健康

早起豆浆机直接打好,比外面卖的好喝

葱花饼是5口人做了5张饼,需要的食材有面粉、葱花、开水、凉水、油、盐。

准备葱油饼食材

我一共用了500克面粉,做了5张饼,这个饼属于半烫面,也就是一半开水140克+一半凉水140克来揉面,面团软点好吃,面粉和水的比例是1:0.56.也就是100克面粉搭配56克水,面粉放一个大盆里,中间用筷子划一道。

面粉中间划开

一半面粉倒入140克开水搅拌均匀,另一半加入140克凉水搅拌均匀,最后全部混合一起,揉成一个光滑的面团,盖上盖子醒发30分钟。

一半开水,一半凉水,半烫面揉成面团

醒发好拿起一个面团,擀成大的薄饼皮,撒上盐、抹上油、撒上小葱花,整个饼皮用刀切出一个个长条条,两头不要切断。

饼皮擀薄中间切长条

然后从一头卷起来,卷成长条,两头再拉长一些,从一头开始卷卷卷,卷成一个圆形,收口放下面,擀成薄饼就好了。

卷卷卷

电饼铛和平底锅都可以,我今天用的电饼铛,加热后倒油,记住这个油饼就是要油多,不多不会起层,饼放进去煎至底部金黄,翻面再煎至另一面,最后一定把饼竖起来多按压几次,这样层就起来了,我是一只手拿饼一只手按压,没办法拍照,香酥又软的葱花饼就做好了,真的是特别的好吃。

电饼铛煎至好成品

香肠小面包是昨天下午做好的,和普通面包做法一样,最后整形的时候是将小面团擀成长方形,里面包裹香肠,底部捏紧收口,用刀再切成小圆形,这样小孩子吃起来撕一个下来,更方便。

小宝在给香肠小面包刷鸡蛋

少糖少盐中间夹了香肠特别的香,表皮有点稍微硬硬的,口感小酥脆,做了满满一大盘,十几分钟一看,就已经被俩孩子吃的只剩了盘子里这几个,赶紧让老公帮我收起来,儿子的战斗力太强了,真的是标准的小吃货,还给我说妈妈太好吃了,都不够吃,明天还做吧!

这是我藏起来的四分之一

因为做了葱花油饼,时间有限,我做饼老公负责炒菜,吃火锅剩的金针菇直接炒了鸡蛋,又凉拌一个黄瓜,吃饱了赶紧送儿子上学,我还要洗床单呢,哈哈哈!

金针菇炒鸡蛋

凉拌黄瓜

快乐生活从早餐开始,今天的早餐就分享到这里,给喜爱做早餐的你一个参考,不管有多忙多累,早餐一定要记得吃,如果你对我做的饭菜有任何意见或者建议,也欢迎大家评论区留言,继续关注我,每天教你不一样的美食

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